今日欧元兑换人民币汇率为：1欧元等于7.8699人民币（1 EUR = 7.8699 CNY），那么7028欧元可以兑换成多少人民币呢？我们可以用以下公式进行计算：
7028 人民币 * 7.8699 欧元 / 1 人民币 = 55309.657 欧元
所以，根据汇率可以算出7028欧元可兑换55309.66人民币，即7028欧元等于55309.66人民币（7028 EUR = 55309.66 CNY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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