今日欧元兑换人民币汇率为：1欧元等于7.8607人民币（1 EUR = 7.8607 CNY），那么501.3欧元可以兑换成多少人民币呢？我们可以用以下公式进行计算：
501.3 人民币 * 7.8607 欧元 / 1 人民币 = 3940.5689 欧元
所以，根据汇率可以算出501.3欧元可兑换3940.57人民币，即501.3欧元等于3940.57人民币（501.3 EUR = 3940.57 CNY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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