今日欧元兑换人民币汇率为：1欧元等于7.8663人民币（1 EUR = 7.8663 CNY），那么125.6欧元可以兑换成多少人民币呢？我们可以用以下公式进行计算：
125.6 人民币 * 7.8663 欧元 / 1 人民币 = 988.00728 欧元
所以，根据汇率可以算出125.6欧元可兑换988.007人民币，即125.6欧元等于988.007人民币（125.6 EUR = 988.007 CNY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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