今日人民币兑换港币汇率为：1人民币等于1.0799港币（1 CNY = 1.0799 HKD），那么579.4人民币可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
579.4 港币 * 1.0799 人民币 / 1 港币 = 625.69406 人民币
所以，根据汇率可以算出579.4人民币可兑换625.694港币，即579.4人民币等于625.694港币（579.4 CNY = 625.694 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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