今日人民币兑换港币汇率为：1人民币等于1.0797港币（1 CNY = 1.0797 HKD），那么2760人民币可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
2760 港币 * 1.0797 人民币 / 1 港币 = 2979.972 人民币
所以，根据汇率可以算出2760人民币可兑换2979.97港币，即2760人民币等于2979.97港币（2760 CNY = 2979.97 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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