今日加币兑换新台币汇率为：1加币等于23.095新台币（1 CAD = 23.095 TWD），那么640.8加币可以兑换成多少新台币呢？我们可以用以下公式进行计算：
640.8 新台币 * 23.095 加币 / 1 新台币 = 14799.276 加币
所以，根据汇率可以算出640.8加币可兑换14799.28新台币，即640.8加币等于14799.28新台币（640.8 CAD = 14799.28 TWD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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