今日加币兑换新台币汇率为：1加币等于23.023新台币（1 CAD = 23.023 TWD），那么2971加币可以兑换成多少新台币呢？我们可以用以下公式进行计算：
2971 新台币 * 23.023 加币 / 1 新台币 = 68401.333 加币
所以，根据汇率可以算出2971加币可兑换68401.33新台币，即2971加币等于68401.33新台币（2971 CAD = 68401.33 TWD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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