今日澳元兑换英镑汇率为：1澳元等于0.51英镑（1 AUD = 0.51 GBP），那么1191澳元可以兑换成多少英镑呢？我们可以用以下公式进行计算：
1191 英镑 * 0.51 澳元 / 1 英镑 = 607.41 澳元
所以，根据汇率可以算出1191澳元可兑换607.41英镑，即1191澳元等于607.41英镑（1191 AUD = 607.41 GBP）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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