今日越南盾兑换港币汇率为：1越南盾等于0.000306港币（1 VND = 0.000306 HKD），那么61越南盾可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
61 港币 * 0.000306 越南盾 / 1 港币 = 0.018666 越南盾
所以，根据汇率可以算出61越南盾可兑换0.018666港币，即61越南盾等于0.018666港币（61 VND = 0.018666 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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