今日美元兑换新台币汇率为：1美元等于29.371新台币（1 USD = 29.371 TWD），那么7041美元可以兑换成多少新台币呢？我们可以用以下公式进行计算：
7041 新台币 * 29.371 美元 / 1 新台币 = 206801.21 美元
所以，根据汇率可以算出7041美元可兑换206801.21新台币，即7041美元等于206801.21新台币（7041 USD = 206801.21 TWD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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