今日美元兑换新台币汇率为：1美元等于29.401新台币（1 USD = 29.401 TWD），那么6688美元可以兑换成多少新台币呢？我们可以用以下公式进行计算：
6688 新台币 * 29.401 美元 / 1 新台币 = 196633.89 美元
所以，根据汇率可以算出6688美元可兑换196633.89新台币，即6688美元等于196633.89新台币（6688 USD = 196633.89 TWD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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