今日美元兑换新台币汇率为：1美元等于32.39新台币（1 USD = 32.39 TWD），那么640.5美元可以兑换成多少新台币呢？我们可以用以下公式进行计算：
640.5 新台币 * 32.39 美元 / 1 新台币 = 20745.795 美元
所以，根据汇率可以算出640.5美元可兑换20745.8新台币，即640.5美元等于20745.8新台币（640.5 USD = 20745.8 TWD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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