今日美元兑换新台币汇率为：1美元等于31.861新台币（1 USD = 31.861 TWD），那么26美元可以兑换成多少新台币呢？我们可以用以下公式进行计算：
26 新台币 * 31.861 美元 / 1 新台币 = 828.386 美元
所以，根据汇率可以算出26美元可兑换828.386新台币，即26美元等于828.386新台币（26 USD = 828.386 TWD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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