今日美元兑换新台币汇率为：1美元等于31.97新台币（1 USD = 31.97 TWD），那么214.5美元可以兑换成多少新台币呢？我们可以用以下公式进行计算：
214.5 新台币 * 31.97 美元 / 1 新台币 = 6857.565 美元
所以，根据汇率可以算出214.5美元可兑换6857.57新台币，即214.5美元等于6857.57新台币（214.5 USD = 6857.57 TWD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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