今日美元兑换新台币汇率为：1美元等于29.587新台币（1 USD = 29.587 TWD），那么1189美元可以兑换成多少新台币呢？我们可以用以下公式进行计算：
1189 新台币 * 29.587 美元 / 1 新台币 = 35178.943 美元
所以，根据汇率可以算出1189美元可兑换35178.94新台币，即1189美元等于35178.94新台币（1189 USD = 35178.94 TWD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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