今日美元兑换新币汇率为：1美元等于1.34831新币（1 USD = 1.34831 SGD），那么2187美元可以兑换成多少新币呢？我们可以用以下公式进行计算：
2187 新币 * 1.34831 美元 / 1 新币 = 2948.754 美元
所以，根据汇率可以算出2187美元可兑换2948.75新币，即2187美元等于2948.75新币（2187 USD = 2948.75 SGD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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