今日美元兑换新币汇率为：1美元等于1.2894新币（1 USD = 1.2894 SGD），那么21美元可以兑换成多少新币呢？我们可以用以下公式进行计算：
21 新币 * 1.2894 美元 / 1 新币 = 27.0774 美元
所以，根据汇率可以算出21美元可兑换27.0774新币，即21美元等于27.0774新币（21 USD = 27.0774 SGD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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