今日美元兑换卢布汇率为：1美元等于102.68卢布（1 USD = 102.68 RUB），那么2491美元可以兑换成多少卢布呢？我们可以用以下公式进行计算：
2491 卢布 * 102.68 美元 / 1 卢布 = 255775.88 美元
所以，根据汇率可以算出2491美元可兑换255775.88卢布，即2491美元等于255775.88卢布（2491 USD = 255775.88 RUB）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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