今日美元兑换卢布汇率为：1美元等于104.325卢布（1 USD = 104.325 RUB），那么21美元可以兑换成多少卢布呢？我们可以用以下公式进行计算：
21 卢布 * 104.325 美元 / 1 卢布 = 2190.825 美元
所以，根据汇率可以算出21美元可兑换2190.83卢布，即21美元等于2190.83卢布（21 USD = 2190.83 RUB）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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