今日美元兑换澳门币汇率为：1美元等于8.014澳门币（1 USD = 8.014 MOP），那么640美元可以兑换成多少澳门币呢？我们可以用以下公式进行计算：
640 澳门币 * 8.014 美元 / 1 澳门币 = 5128.96 美元
所以，根据汇率可以算出640美元可兑换5128.96澳门币，即640美元等于5128.96澳门币（640 USD = 5128.96 MOP）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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