今日美元兑换澳门币汇率为：1美元等于8.007澳门币（1 USD = 8.007 MOP），那么319.1美元可以兑换成多少澳门币呢？我们可以用以下公式进行计算：
319.1 澳门币 * 8.007 美元 / 1 澳门币 = 2555.0337 美元
所以，根据汇率可以算出319.1美元可兑换2555.03澳门币，即319.1美元等于2555.03澳门币（319.1 USD = 2555.03 MOP）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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