今日美元兑换澳门币汇率为：1美元等于8.0087澳门币（1 USD = 8.0087 MOP），那么2101美元可以兑换成多少澳门币呢？我们可以用以下公式进行计算：
2101 澳门币 * 8.0087 美元 / 1 澳门币 = 16826.279 美元
所以，根据汇率可以算出2101美元可兑换16826.28澳门币，即2101美元等于16826.28澳门币（2101 USD = 16826.28 MOP）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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