今日美元兑换日元汇率为：1美元等于154.121日元（1 USD = 154.121 JPY），那么8721美元可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
8721 日元 * 154.121 美元 / 1 日元 = 1344089.24 美元
所以，根据汇率可以算出8721美元可兑换1344089.24日元，即8721美元等于1344089.24日元（8721 USD = 1344089.24 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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