今日美元兑换日元汇率为：1美元等于143.808日元（1 USD = 143.808 JPY），那么379美元可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
379 日元 * 143.808 美元 / 1 日元 = 54503.232 美元
所以，根据汇率可以算出379美元可兑换54503.23日元，即379美元等于54503.23日元（379 USD = 54503.23 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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