今日美元兑换港币汇率为：1美元等于7.7839港币（1 USD = 7.7839 HKD），那么8600美元可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
8600 港币 * 7.7839 美元 / 1 港币 = 66941.54 美元
所以，根据汇率可以算出8600美元可兑换66941.54港币，即8600美元等于66941.54港币（8600 USD = 66941.54 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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