今日美元兑换港币汇率为：1美元等于7.78131港币（1 USD = 7.78131 HKD），那么8507美元可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
8507 港币 * 7.78131 美元 / 1 港币 = 66195.604 美元
所以，根据汇率可以算出8507美元可兑换66195.6港币，即8507美元等于66195.6港币（8507 USD = 66195.6 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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