今日美元兑换港币汇率为：1美元等于7.7745港币（1 USD = 7.7745 HKD），那么789.1美元可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
789.1 港币 * 7.7745 美元 / 1 港币 = 6134.858 美元
所以，根据汇率可以算出789.1美元可兑换6134.86港币，即789.1美元等于6134.86港币（789.1 USD = 6134.86 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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