今日美元兑换港币汇率为：1美元等于7.8499港币（1 USD = 7.8499 HKD），那么7008美元可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
7008 港币 * 7.8499 美元 / 1 港币 = 55012.099 美元
所以，根据汇率可以算出7008美元可兑换55012.1港币，即7008美元等于55012.1港币（7008 USD = 55012.1 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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