今日美元兑换港币汇率为：1美元等于7.7739港币（1 USD = 7.7739 HKD），那么640.9美元可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
640.9 港币 * 7.7739 美元 / 1 港币 = 4982.2925 美元
所以，根据汇率可以算出640.9美元可兑换4982.29港币，即640.9美元等于4982.29港币（640.9 USD = 4982.29 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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