今日美元兑换港币汇率为：1美元等于7.794港币（1 USD = 7.794 HKD），那么35.1美元可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
35.1 港币 * 7.794 美元 / 1 港币 = 273.5694 美元
所以，根据汇率可以算出35.1美元可兑换273.569港币，即35.1美元等于273.569港币（35.1 USD = 273.569 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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