今日美元兑换港币汇率为：1美元等于7.78112港币（1 USD = 7.78112 HKD），那么2699美元可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
2699 港币 * 7.78112 美元 / 1 港币 = 21001.243 美元
所以，根据汇率可以算出2699美元可兑换21001.24港币，即2699美元等于21001.24港币（2699 USD = 21001.24 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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