今日美元兑换港币汇率为：1美元等于7.7745港币（1 USD = 7.7745 HKD），那么2678美元可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
2678 港币 * 7.7745 美元 / 1 港币 = 20820.111 美元
所以，根据汇率可以算出2678美元可兑换20820.11港币，即2678美元等于20820.11港币（2678 USD = 20820.11 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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