今日美元兑换港币汇率为：1美元等于7.78972港币（1 USD = 7.78972 HKD），那么210.5美元可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
210.5 港币 * 7.78972 美元 / 1 港币 = 1639.7361 美元
所以，根据汇率可以算出210.5美元可兑换1639.74港币，即210.5美元等于1639.74港币（210.5 USD = 1639.74 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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