今日美元兑换英镑汇率为：1美元等于0.79771英镑（1 USD = 0.79771 GBP），那么8975美元可以兑换成多少英镑呢？我们可以用以下公式进行计算：
8975 英镑 * 0.79771 美元 / 1 英镑 = 7159.4473 美元
所以，根据汇率可以算出8975美元可兑换7159.45英镑，即8975美元等于7159.45英镑（8975 USD = 7159.45 GBP）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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