今日美元兑换英镑汇率为：1美元等于0.78935英镑（1 USD = 0.78935 GBP），那么8611美元可以兑换成多少英镑呢？我们可以用以下公式进行计算：
8611 英镑 * 0.78935 美元 / 1 英镑 = 6797.0929 美元
所以，根据汇率可以算出8611美元可兑换6797.09英镑，即8611美元等于6797.09英镑（8611 USD = 6797.09 GBP）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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