今日美元兑换英镑汇率为：1美元等于0.75095英镑（1 USD = 0.75095 GBP），那么7879美元可以兑换成多少英镑呢？我们可以用以下公式进行计算：
7879 英镑 * 0.75095 美元 / 1 英镑 = 5916.7351 美元
所以，根据汇率可以算出7879美元可兑换5916.74英镑，即7879美元等于5916.74英镑（7879 USD = 5916.74 GBP）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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