今日美元兑换英镑汇率为：1美元等于0.79358英镑（1 USD = 0.79358 GBP），那么12100美元可以兑换成多少英镑呢？我们可以用以下公式进行计算：
12100 英镑 * 0.79358 美元 / 1 英镑 = 9602.318 美元
所以，根据汇率可以算出12100美元可兑换9602.32英镑，即12100美元等于9602.32英镑（12100 USD = 9602.32 GBP）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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