今日美元兑换欧元汇率为：1美元等于0.9419欧元（1 USD = 0.9419 EUR），那么520.1美元可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
520.1 欧元 * 0.9419 美元 / 1 欧元 = 489.88219 美元
所以，根据汇率可以算出520.1美元可兑换489.882欧元，即520.1美元等于489.882欧元（520.1 USD = 489.882 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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