今日美元兑换欧元汇率为：1美元等于0.85欧元（1 USD = 0.85 EUR），那么391美元可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
391 欧元 * 0.85 美元 / 1 欧元 = 332.35 美元
所以，根据汇率可以算出391美元可兑换332.35欧元，即391美元等于332.35欧元（391 USD = 332.35 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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