今日美元兑换欧元汇率为：1美元等于0.9378欧元（1 USD = 0.9378 EUR），那么321.4美元可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
321.4 欧元 * 0.9378 美元 / 1 欧元 = 301.40892 美元
所以，根据汇率可以算出321.4美元可兑换301.409欧元，即321.4美元等于301.409欧元（321.4 USD = 301.409 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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