今日美元兑换欧元汇率为：1美元等于0.9288欧元（1 USD = 0.9288 EUR），那么319.1美元可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
319.1 欧元 * 0.9288 美元 / 1 欧元 = 296.38008 美元
所以，根据汇率可以算出319.1美元可兑换296.38欧元，即319.1美元等于296.38欧元（319.1 USD = 296.38 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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