今日美元兑换欧元汇率为：1美元等于0.9621欧元（1 USD = 0.9621 EUR），那么2627美元可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
2627 欧元 * 0.9621 美元 / 1 欧元 = 2527.4367 美元
所以，根据汇率可以算出2627美元可兑换2527.44欧元，即2627美元等于2527.44欧元（2627 USD = 2527.44 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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