今日美元兑换欧元汇率为：1美元等于0.8953欧元（1 USD = 0.8953 EUR），那么231.5美元可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
231.5 欧元 * 0.8953 美元 / 1 欧元 = 207.26195 美元
所以，根据汇率可以算出231.5美元可兑换207.262欧元，即231.5美元等于207.262欧元（231.5 USD = 207.262 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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