今日美元兑换欧元汇率为：1美元等于0.8954欧元（1 USD = 0.8954 EUR），那么2159美元可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
2159 欧元 * 0.8954 美元 / 1 欧元 = 1933.1686 美元
所以，根据汇率可以算出2159美元可兑换1933.17欧元，即2159美元等于1933.17欧元（2159 USD = 1933.17 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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