今日美元兑换欧元汇率为：1美元等于0.9621欧元（1 USD = 0.9621 EUR），那么1698美元可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
1698 欧元 * 0.9621 美元 / 1 欧元 = 1633.6458 美元
所以，根据汇率可以算出1698美元可兑换1633.65欧元，即1698美元等于1633.65欧元（1698 USD = 1633.65 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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