今日美元兑换人民币汇率为：1美元等于7.2445人民币（1 USD = 7.2445 CNY），那么7121美元可以兑换成多少人民币呢？我们可以用以下公式进行计算：
7121 人民币 * 7.2445 美元 / 1 人民币 = 51588.085 美元
所以，根据汇率可以算出7121美元可兑换51588.08人民币，即7121美元等于51588.08人民币（7121 USD = 51588.08 CNY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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