今日美元兑换人民币汇率为：1美元等于7.2475人民币（1 USD = 7.2475 CNY），那么687美元可以兑换成多少人民币呢？我们可以用以下公式进行计算：
687 人民币 * 7.2475 美元 / 1 人民币 = 4979.0325 美元
所以，根据汇率可以算出687美元可兑换4979.03人民币，即687美元等于4979.03人民币（687 USD = 4979.03 CNY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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