今日美元兑换人民币汇率为：1美元等于7.246人民币（1 USD = 7.246 CNY），那么1681美元可以兑换成多少人民币呢？我们可以用以下公式进行计算：
1681 人民币 * 7.246 美元 / 1 人民币 = 12180.526 美元
所以，根据汇率可以算出1681美元可兑换12180.53人民币，即1681美元等于12180.53人民币（1681 USD = 12180.53 CNY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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