今日美元兑换加币汇率为：1美元等于1.35596加币（1 USD = 1.35596 CAD），那么7879美元可以兑换成多少加币呢？我们可以用以下公式进行计算：
7879 加币 * 1.35596 美元 / 1 加币 = 10683.609 美元
所以，根据汇率可以算出7879美元可兑换10683.61加币，即7879美元等于10683.61加币（7879 USD = 10683.61 CAD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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