今日美元兑换加币汇率为：1美元等于1.3689加币（1 USD = 1.3689 CAD），那么1891美元可以兑换成多少加币呢？我们可以用以下公式进行计算：
1891 加币 * 1.3689 美元 / 1 加币 = 2588.5899 美元
所以，根据汇率可以算出1891美元可兑换2588.59加币，即1891美元等于2588.59加币（1891 USD = 2588.59 CAD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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